Penne épicés aux tomates et à la vodka
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25 minutes
Faites changement de votre habituelle sauce tomate. Celle-ci contient une touche de vodka qui en rehausse toute les saveurs.
Star Pooley
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Ingrédients
Portions: 8
- 450 g de penne non-cuit
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra-vierge
- 4 gousses d'ail émincées
- 1/2 c. à thé de flocons de piments broyés
- 1 conserve (796 ml) de tomates broyées
- 3/4 c. à thé de sel
- 2 c. à soupe de vodka
- 1/2 tasse de crème 35%
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 100 g de chair à saucisse italienne
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 25min
- Porter une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition. Y faire cuire les pâtes 8-10 minutes. Égoutter.
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer la chair à saucisse et l'émiettant bien. Ajouter l'ail et les flocons de piments broyés et faire cuire jusqu'à ce que l'ail soit doré.
- Incorporer les tomates et le sel. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
- Ajouter la vodka et la crème et porter à ébullition. Réduire à feu doux et ajouter les pâtes. Mélanger 1 minute. Incorporer le persil frais et servir.
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