Côtelettes de porc aux pêches
(120)
30 minutes
Des côtelettes dans une sauce sucrée-salée aux pêches, à la cassonade et au gingembre. C'est bon et facile, deux mots que je recherche en cuisine.
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Ingrédients
Portions: 4
- 4 côtelettes de porc épaisses
- sel et poivre
- 1 c. à soupe d'huile végétale
- 1 conserve (796 ml) de pêches tranchées, égouttées, sirop réservé
- 3 c. à soupe de cassonade
- 1 c. à thé de gingembre moulu
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 25min ›
Prêt en : 30min
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Enlever le gras des côtelettes. Saler et poivrer au goût. Faire dorer le porc dans la poêle.
- Mélanger le sirop de pêches, la cassonade et le gingembre. Verser sur les côtelettes et porter à ébullition. Ajouter les pêches et cuire à découvert pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait réduit de moitié et soit épaisse. Retourner les côtelettes de temps en temps pour une cuisson uniforme. Servir.
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