Gratin de pâtes au hachis de dinde, oignons, tomates, haricots verts et brocoli

Étapes de préparation
Préparation : 10min  ›  Cuisson : 40min  ›  Prêt en : 50min 

1. Plonger les zitis dans une grande casserole d'eau bouillante salée et cuire selon les indications sur l'emballage. Égoutter. Verser dans un grand bol.
2. Faire chauffer 1 c. à thé d'huile d'olive dans un poêlon antiadhésif. Faire fondre l'oignon 5 min pour qu'il devienne moelleux. Ajouter les tomates. Laisser cuire environ 5 min, jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié. Incorporer le mélange de tomates aux pâtes.
3. Mettre le poêlon à feu assez vif. Ajouter le reste de l'huile. éparpiller grossièrement la viande de dinde dans le poêlon. Saupoudrer de thym et saler. Faire cuire la dinde environ 4 min en remuant et en l'écrasant avec une fourchette en bois, pour qu'elle soit dorée et juste cuite.
4. Couper les haricots verts en tronçons de 3 cm. Hacher les fleurettes de brocoli au couteau.
5. Ajouter aux pâtes la viande, les haricots verts, le brocoli et la crème. Mélanger. Disposer le tout dans un plat à gratin de 32,5 x 23 x 5 cm. Saupoudrer de parmesan.
6. Mettre au four et laisser cuire de 20 à 25 min pour que le fromage soit fondu et que le bord des pâtes soit doré. Servir chaud dans le plat de cuisson.

LE SAVIEZ-VOUS?

En Italie, la consommation de pâtes par an et par habitant est de 28 kg, soit quatre fois plus que celle des Français, qui ne s'élève qu'à 7,5 kg. Les États-Unis se situent entre les deux, avec une consommation de 15 kg de pâtes par an.