Muffins minute au maïs
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26 minutes
Tendres, légèrement sucrés et super rapides à faire. On peut aussi cuire la pâte dans un moule rectangulaire en 40 minutes pour faire un pain de maïs.
Marcy
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Ingrédients
Portions: 12
- 2 œufs
- 1 conserve (398 ml) de maïs en crème
- 1 c. à soupe de cassonade
- 2 pqts (240 g) de mélange à muffins de maïs du commerce
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 16min ›
Prêt en : 26min
- Préchauffer le four à 400°F (200°C). Graisser légèrement une plaque de 12 muffins ou la tapisser de moules en papier.
- Mettre les œufs dans un grand bol et battre jusqu’à ce qu’ils soient jaune pâle. Ajouter le maïs et le sucre et bien mélanger. Ajouter les mélanges à muffins et brasser juste assez pour humidifier le tout. La pâte sera grumeleuse. Remplir les moules aux 2/3.
- Cuire au four de 16 à 22 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin ressorte propre. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler sur une grille.
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