Courgettes farcies gratinées

    Courgettes farcies gratinées

    (0)
    38min


    Si vous avez fait cette recette, dites‑le nous!

    À propos de cette recette: Grâce à la présence de ricotta et de gruyère, ce plat de courgettes fournit près du tiers de l'apport journalier conseillé en calcium, bénéfique pour les os.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 4 courgettes
    • 1 tasse de ricotta
    • 1 gros œuf légèrement battu
    • 1/4 tasse de gruyère râpé
    • 1 c. à thé de farine
    • 1/2 c. à thé de thym séché écrasé
    • 1 3/4 tasse de maïs en grains
    • 2 c. à thé d'huile
    • 4 échalotes en fines lamelles
    • 1 tomate italienne coupée grossièrement
    • sel, poivre

    Ajouter à ma liste d'épicerie
    Votre liste d'épicerie à portée de main, où que vous soyez. C'est facile et gratuit!
    Voir ma liste d'épicerie

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 23min  ›  Prêt en : 38min 

    1. Préchauffer le grill du four. Couvrir la lèchefrite de papier d'aluminium.
    2. Plonger les courgettes 5 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Égoutter. Rafraîchir sous l'eau froide. Égoutter à nouveau.
    3. Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Évider en laissant une épaisseur de 8 mm de peau et de chair. Hacher grossièrement la chair retirée. Déposer les courgettes évidées côte à côte sur une lèchefrite.
    4. Mélanger le ricotta, l'œuf, le fromage, la farine, le thym avec du sel, du poivre et le maïs.
    5. Dans un poêlon antiadhésif moyen, faire chauffer l'huile à feu assez vif. Ajouter la chair des courgettes, les échalotes et la tomate. Faire sauter 8 min, jusqu'à obtention d'une couleur dorée – le mélange doit être sec. Laisser refroidir. Ajouter le mélange contenant le ricotta. Emplir les demi-courgettes de cette préparation.
    6. Placer la lèchefrite à 15 cm du grill et laisser environ 10 min pour que les courgettes soient gratinées et bien cuites. Laisser reposer 10 min avant de servir.
    Voir les 12 recettes

    Recettes consultées récemment

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (0)

    Commentaires en français (0)

    Vos commentaires

    Attribuez-y quelques étoiles!