Biscuits à la farine d’avoine

Dans un grand bol, battre le sucre à glacer avec le beurre jusqu’à onctuosité. En battant, ajouter l’œuf et la vanille. Dans un autre bol, combiner la farine, la farine d’avoine et le bicarbonate de soude. Ajouter au mélange précédent. Couvrir la pâte et réfrigérer environ 1 heure.

Préchauffer le four à 375°F (190°C). Su rune surface légèrement enfarinée, rouler la pâte à 1/8 po d’épaisseur. Y découper les formes désirées à l’aide d’emporte-pièces. Disposer les biscuits à 2 po de distance sur une tôle non-graissée.

Cuire au four 7-8 minutes, ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer. Retirer du four et placer les tôles sur des grilles de refroidissement. Une fois refroidis, manger nature ou étaler un glaçage sur les biscuits.