Pitas au poulet César

Étapes de préparation
Préparation : 30min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 50min 

1. Préchauffer le four à 350°F (175°C).
2. Mettre le poulet dans une casserole avec la poudre d'ail, le thym et le romarin. Ajouter assez d'eau pour couvrir. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre et qu'elle ait perdu sa teinte rosée, environ 15 minutes. Retirer le poulet de la casserole, laisser refroidir et couper en lanières.
3. Pendant ce temps, mettre les cubes de pain sur une tôle. Les vaporiser d'huile et les saupoudrer de sel d'ail et de persil. Cuire au four 5 minutes. Retourner les cubes et vaporiser à nouveau. Saupoudrer de sel d'ail et de persil. Cuire encore 5-10 minutes au four, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Laisser refroidir.
4. Mettre le bacon dans une grande poêle et faire dorer à feu moyen-vif. Transférer le bacon sur du papier essuie-tout et l'émietter.
5. Mélanger le poulet, le bacon, la laitue et les croûtons dans un grand bol. Mélanger doucement avec la vinaigrette César et le fromage Parmesan. Saler, poivrer et mélanger de nouveau. Remplir les pochettes de pitas avec ce mélange.