Crème de brocoli et de pommes de terre

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    30 minutes

    Une soupe rapide et délicieuse, parfaite à servir lors des froides journées d’hiver. Servez-la avec un bon pain en accompagnement.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1 c. à soupe de margarine
    • 1 oignon tranché
    • 2 tasses de fleurets de brocoli
    • 1 boîte (284 ml) de crème de pommes de terre
    • 1 tasse de lait
    • 1/2 tasse d’eau
    • 3/4 c. à thé de basilic frais haché
    • 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
    • 1/3 tasse de Cheddar râpé

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 30min 

    1. Dans une grande casserole à feu moyen, faire fondre la margarine; y faire sauter l’oignon et le brocoli 5 minutes. Ajouter la crème de pommes de terre, le lait, l’eau, le basilic et le poivre. Brasser et bien réchauffer, 15 minutes. Ajouter le fromage et brasser pour faire fondre.

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