Soupe de pommes de terre, fromage et jambon

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    1 heure

    Une soupe au fromage Cheddar pleine de légumes croquants et de morceaux de jambon. Toute la famille aimera!


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    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 2 tasses d’eau
    • 2 tasses de pommes de terre pelées et en cubes
    • 1/2 tasse de carottes hachées
    • 1/2 tasse de céleri haché
    • 1/4 tasse d’oignon haché
    • 1 ½ c. à thé de sel
    • 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
    • 1 tasse de jambon cuit, en dés
    • 1/4 tasse de beurre
    • 1/4 tasse de farine tout usage
    • 2 tasses de lait
    • 2 tasses de fromage Cheddar râpé

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 40min  ›  Prêt en : 1h 

    1. Dans une grande casserole, combiner l’eau, les pommes de terre, les carottes, le céleri, l’oignon, el sel et le poivre. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes, jusqu’à tendreté des légumes.
    2. Ajouter le jambon.
    3. Dans une autre casserole, fondre le beurre et y ajouter la farine. Verser doucement le lait en fouettant. Porter à ébullition et cuire en brassant pendant 2 minutes, ou jusqu’à épaississement. Ajouter le fromage Cheddar et laisser fondre en brassant.
    4. Combiner le mélange de fromage au mélange de légumes et jambon et servir.

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