Muffins aux pêches et aux nectarines
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30 minutes
Ces muffins sont simples à préparer et en valent vraiment la peine. Dégustez-les chauds avec un peu de beurre, ou encore laissez-les refroidir… à votre guise!
BEAN13
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Ingrédients
Portions: 8
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- 3/4 tasse de sucre
- 1/2 c. à thé de sel
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/3 tasse d’huile végétale
- 1 œuf
- 1/3 tasse de lait
- 1 grosse pêche, pelée, dénoyautée et coupée en dés
- 1 grosse nectarine bien mûre, pelée, dénoyautée et coupée en dés
- 1 c. à soupe de cassonade
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 30min
- Préchauffer le four à 400°F (200°C). Graisser 8 cavités d’un moule à muffins.
- Dans un grand bol, combiner la farine, le sucre, le sel et la poudre à pâte. Ajouter l’huile végétale, l’œuf et le lait; mélanger. Ajouter les dés de pêche et de nectarine. Verser la pâte dans les moules. Saupoudrer la cassonade par-dessus.
- Cuire au four 18-20 minutes. Vérifier la cuisson à partir de 15 minutes. Servir chauds ou froids.
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