Boulettes de viande à se rouler par terre
Tout le monde connait plusieurs recettes de boulettes de viande déjà. Mais celle là est spéciale. C’est celle qu’il vous manquait! Elles sont délicieuses servies sur un lit de pâtes ou encore de patates pilées.
Ingrédients
Portions: 6
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 petit oignon haché
- 1 œuf
- 1 lb de bœuf haché
- 1 tasse de chapelure
- 1 c. à thé de sel d’ail
- 1 c. à thé de coriandre moulue
- 1 c. à thé de muscade moulue
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- poivre noir moulu au goût
- 1 boîte (284 ml) de crème de champignons condensée
- 2 c. à soupe d’eau, ou au besoin
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 40min
- Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et cuire jusqu’à tendreté.
- Fouetter l’œuf dans un grand bol. Ajouter l’oignon cuit, le bœuf haché, la chapelure, le sel d’ail, la coriandre, la muscade, le persil et le poivre; mélanger. Façonner des petites boulettes avec ce mélange.
- Placer les boulettes de viande dans la poêle à feu moyen-vif. Couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que le dessous des boulettes soit bruni. Les retourner et cuire ainsi, couvert, jusqu’à ce que les boulettes soient uniformément dorées et ne soient plus roses en leur centre, environ 20 minutes au total. Égoutter sur du papier essuie-tout et retirer le gras de la poêle.
- Verser la crème de champignons dans la poêle et ajouter assez d’eau pour atteindre la consistance d’une sauce épaisse. Remettre les boulettes dans la poêle et mélanger doucement.
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Cette recette est absolument délicieuse! Je l'ai fait il y a quelques jours et je la refais ce soir ! L'essayer, c'est l'adopter. - 06 sept. 2013
Excellente recette. 750g de viande, Cuites au four à 350 jusqu'à ce que prêtes. - 15 oct. 2014
Tout est question de goût!!! Mais je dois dire que c'est mauvais à mon goût!!! Disons que toute la famille est restée debout (à se rouler par terre) - 31 août 2015