Muffins au citron et aux graines de pavot
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mominml
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À propos de cette recette: Ces muffins au citron sont délicieux, en plus d’être moelleux et pleins de bon goût.
Karen Gibson
Ingrédients
Portions: 12
- 2 tasses de farine tout usage
- 3/4 tasse de sucre
- 1/4 tasse de graines de pavot
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 2 œufs
- 1 tasse de yogourt au citron
- 1/4 tasse d’huile végétale
- 1 c. à soupe de zeste de citron
- 1/3 tasse de jus de citron
- 3 c. à soupe de sucre
Étapes de préparation
Préparation : 20min › Cuisson : 20min › Prêt en : 40min
- Préchauffer le four à 400° (200°C). Graisser légèrement un moule à muffins.
- Dans un bol, combiner la farine, 3/4 tasse de sucre, les graines de pavot, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger les œufs, le yogourt, l’huile végétale et le zeste de citron. Incorporer au mélange de farine et mélanger juste assez pour tout combiner.
- Verser dans le moule à muffins. Cuire au four 20 minutes.
- Combiner le jus de citron avec 3 c. à soupe de sucre; mélanger jusqu’à dissolution du sucre.
- Une fois les muffins cuits et tout juste sortis du four, les piquer à plusieurs reprises avec la pointe d’un couteau pointu. Verser environ 1 c. à soupe du mélange citron-sucre sur chaque muffin. Laisser reposer 10 minutes dans le moule avant de les démouler.
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Commentaires (1)
par audrey41
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Très bonne recette santé, facile à faire. J'ai remplacé le sucre par du splenda pour que ce soit moins calorique. Tout le monde a adoré! - 28 mai 2014
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