Croquettes de saumon faciles et rapides

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    Des galettes de saumon faites de saumon en boîte : rapide et délicieux! Même les enfants les dévoreront avec appétit.


    151 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 2 tasses de pain frais émietté
    • 2 œufs, battus
    • 1/4 tasse de persil frais, haché
    • 1/4 tasse d’oignons verts hachés
    • 2 c. à thé d’aneth frais haché
    • 1 c. à thé de jus de citron frais
    • 1/4 c. à thé de poivre
    • 1 boîte (418 g) de saumon, égoutté
    • 2 c. à soupe de beurre

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 8min  ›  Prêt en : 18min 

    1. Dans un grand bol, placer 1 ½ tasse de miettes de pain; réserver l’autre 1/2 tasse pour plus tard. Ajouter les œufs, le persil, les oignons verts, l’aneth, le jus de citron et le poivre; bien mélanger.
    2. Ajouter le saumon et mélanger le tout avec les mains, en émiettant bien le saumon. Façonner 8 boulettes avec ce mélange.
    3. Placer la 1/2 tasse de miettes de pain restante dans un bol et presser les boulettes de saumon dessus, de façon à les couvrir de miettes de pain.
    4. Dans une grande poêle, fondre le beurre. Cuire les galettes de saumon 3 minutes par côté, en ajoutant un peu de beurre à la poêle si nécessaire, avant de les retourner. Cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.

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