Rôti à l’espagnole, à la mijoteuse
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8 heures 15 minutes
Voici une recette qui surprend par ses saveurs. Facile à préparer, elle est tout de même assez raffinée pour être servie à des invités lors d’occasions spéciales. On peut y ajouter des tomates séchées et des poivrons rouges pour encore plus de goût!
SHURMAY
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Ingrédients
Portions: 8
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 1 rôti de palette de bœuf de 4 lb
- sel et poivre au goût
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 tasse d’eau bouillante
- 120 g de bon pepperoni, tranché
- 1 oignon moyen, tranchés finement
- 1 boîte (398 ml) d’olives noires tranchées, égouttées
- 2 c. à soupe d’ail émincé
- 1 boîte (398 ml) de tomates étuvées
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 8h ›
Prêt en : 8h15min
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire brunir le rôti de chaque côté. Assaisonner de sel et poivre et transférer dans le bol de la mijoteuse.
- Dissoudre le cube de bouillon dans l’eau bouillante et ajouter à la mijoteuse. Ajouter le pepperoni, l’oignon, les olives, l’ail et les tomates.
- Couvrir et cuire à puissance élevée (HIGH) pendant 4 heures, ou à puissance basse (LOW) pendant 8 heures.
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