Salade d’Orzo à la mexicaine
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2 heures 34 minutes
Cela prend un peu de temps à préparer, mais en vaut vraiment la peine. Vous aimerez cette salade délicieuse au goût de coriandre et de lime.
NST62
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Ingrédients
Portions: 8
- 1 boîte (450 g) de pâtes Orzo
- 1 petit poivron rouge haché
- 1 petit poivron jaune haché
- 1 bouquet d’oignons verts hachés
- 1 petit oignon rouge, haché
- 1 boîte (540 ml) de pois chiches, égouttés et rincés
- 1 boîte (540 ml) de haricots rouges, égouttés et rincés
- 1 boîte (540 ml0 de haricots noirs, égouttés et rincés
- 1 boîte (199 ml) de grains de maïs, égouttés
- 1 tasse de coriandre fraîche hachée
- sel au goût
- poivre au goût
- le jus de 5 limes
- 6 c. à soupe d’huile de canola
Étapes de préparation
Préparation : 24min ›
Cuisson : 10min ›
Temps extra : 2h réfrigération ›
Prêt en : 2h34min
- Cuire les pâtes Orzo dans une casserole d’eau légèrement salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 10 minutes. Égoutter.
- Placer les pâtes cuites dans un grand bol et ajouter tous les autres ingrédients; mélanger. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
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