Crêpes à la citrouille

    Crêpes à la citrouille

    (3)
    2h


    5 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Qu'elle soit fraîche ou surgelée, la chair de la citrouille est toujours riche en bêta-carotène, en potassium et en fibres. Servez le tout avec du bon sirop d'érable!

    Ingrédients
    Portions: 18 

    • 2 tasses de farine tout-usage
    • 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
    • 1 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu (allspice)
    • 2 pincées de sel
    • 3 gros œufs
    • 1/3 tasse de cassonade
    • 1 ¼ tasse de lait
    • 1 ¼ tasse de purée de citrouille
    • 3 c. à soupe de beurre fondu
    • huile

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    Étapes de préparation
    Préparation : 1h  ›  Cuisson : 1h  ›  Prêt en : 2h 

    1. Préchauffer le four à 200°F (90°C).
    2. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le piment de la Jamaïque et le sel; mélanger. Dans un grand bol, battre les œufs avec la cassonade, le lait, la purée de citrouille et le beurre; incorporer le mélange de farine en remuant jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
    3. Chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen et la huiler légèrement; verser 1 petite louche de pâte. Laisser cuire environ 2 minutes, jusqu'à apparition de petits trous sur le dessus, puis retourner la crêpe et faire cuire encore environ 2 minutes. Garder au chaud dans le four.
    4. Servir les crêpes chaudes ou tièdes.
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    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (3)

    Commentaires en français (4)

    par
    1

    Je viens de faire cette recette. Je l'ai suivie à la lettre, j'en suis très contente, ils sont excellents !! J'ai obtenu 31 pancakes. Je la referai en ne changeant rien.  -  27 nov. 2011  (Allrecipes France)

    par
    0

    bonjour et merci pour cette bonne recette de pancakes! je l'ai testé sur mon blog : http://halawiyat-maghribiya.over-blog.com/article-pancakes-a-la-courge-121979576.html  -  09 janv. 2014  (Allrecipes France)

    par
    0

    Sabrioche, Pierre, nous sommes ravis de voir que cette recette vous a plu ! Si vous en essayez d’autres, continuez à noter vos remarques, cela pourra aider d’autres utilisateurs, merci ! Et n’oubliez pas de publier aussi vos photos  -  29 nov. 2011  (Allrecipes France)

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