Côtelettes de porc aux fruits et légumes

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    35 minutes

    J’avais deux pommes dans mon frigo qui étaient sur le point de passer date, et une petite boîte de choucroute…j’ai combiné les deux et c’était délicieux. Un petit goût sucré-salé qui fait très bien avec les côtelettes de porc.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1 c. à soupe d’huile végétale
    • 4 côtelettes de porc
    • 2 pommes, cœur retiré et en dés (avec la pelure)
    • 1 tasse de choucroute
    • 1/2 tasse de cassonade, tassée
    • 1/2 oignon, haché
    • 1 c. à soupe de fécule de maïs
    • poivre noir moulu

    Étapes de préparation
    Préparation : 5min  ›  Cuisson : 30min  ›  Prêt en : 35min 

    1. Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen; y faire brunir les côtelettes de porc, des deux côtés.
    2. Pendant ce temps, dans un petit bol, combiner la choucroute, la cassonade et l’oignon; mélanger. Épaissir légèrement avec un peu de fécule de maïs. Placer ce mélange par-dessus les côtelettes, puis étendre les pommes et saupoudrer de sel et poivre.
    3. Réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser cuire 15-20 minutes.

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