Muffins aux carottes tout simples

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    50 minutes

    Une recette de muffins aux carottes toute simple. Ayez-en sous la main pour les déjeuner sur le pouce.


    64 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 24 

    • 2 tasses de farine de blé entier
    • 2 tasses de farine tout usage
    • 2 c. à soupe de poudre à pâte
    • 1 c. à thé de sel
    • 1/2 tasse de cassonade, tassée
    • 1 c. à thé de cannelle
    • 1/4 c. à thé de allspice (piment de la Jamaïque)
    • 2 tasses de carottes râpées
    • 2 œufs
    • 2 tasses de lait
    • 1/2 tasse de mélasse
    • 1/2 tasse de beurre fondu
    • 1 tasse de noix de Grenoble hachées
    • 1 tasse de raisins secs

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 30min  ›  Prêt en : 50min 

    1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
    2. Dans un grand bol, combiner les deux farines, la poudre à pâte et le sel. Ajouter la cassonade, la cannelle, le allspice et les carottes râpées.
    3. Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait, la mélasse et le beurre. Incorporer au mélange de farine et brasser.
    4. Verser la pâte dans les moules à muffins et saupoudrer de noix et de raisins secs. Cuire au four 25-30 minutes.

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