Gâteau au fromage, à l’italienne
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1 heure 10 minutes
La recette de mon grand-père italien. Un gâteau au fromage préparé avec du fromage ricotta plutôt que du fromage à la crème.
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Ingrédients
Portions: 16
- 9 œufs
- 3 lb de fromage ricotta
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 c. à thé de cannelle
- 1 tasse de sucre
- 1 c. à thé de zeste d’orange
- 45 ml de whisky (optionnel)
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 1h ›
Prêt en : 1h10min
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser deux assiettes à tarte de 9 po avec de l’huile alimentaire en vaporisateur.
- Battre les œufs dans un grand bol. Ajouter le fromage ricotta, la vanille, la cannelle, le sucre, le zeste d’orange et le whisky. Verser dans les assiettes à tarte.
- Cuire au four de 1 heure à 75 minutes, jusqu’à ce que le tout soit figé. Laisser refroidir et réfrigérer avant de servir.
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