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Gâteau aux épices et aux bananes
Recette de :
v monte
Un gâteau aux épices particulièrement moelleux, grâce à l’ajoute de bananes en purée. J’aime bien le couvrir d’un glaçage au fromage à la crème épicé.
Prêt en : 45 minutes
Ajoutée aux favoris de 2 chef(s)
Ingrédients
Portions: 12
- 1/2 tasse de beurre, ramolli
- 1 tasse de cassonade claire, tassée
- 1/2 tasse de sucre
- 1 ¼ c. à thé de allspice
- 1/2 c. à thé de muscade moulue
- 2 œufs
- 1 ½ c. à thé d’extrait de vanille
- 1 ¼ tasse de farine tout usage
- 3/4 tasse de flocons d’avoine
- 3/4 c. à thé de soda à pâte
- 3/4 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/3 tasse de crème sure
- 1 tasse de bananes pilées
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Méthode de préparation
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 30 minutes1.
Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser et fariner 2 moules ronds de 9 po.
2.
Dans un bol moyen, combiner la farine, les flocons d’avoine, le soda à pâte, la poudre à pâte et le sel.
3.
Dans un grand bol, battre le beurre avec la cassonade, le sucre, le allspice et la muscade; battre jusqu’à onctuosité. Ajouter les œufs et la vanille. Incorporer le 1/3 du mélange de farine; mélanger. Ajouter la crème sure; mélanger. Ajouter un autre 1/3 du mélange de farine; mélanger. Ajouter la moitié des bananes; mélanger. Ajouter le dernier 1/3 du mélange de farine; mélanger. Ajouter l’autre moitié des bananes; mélanger. Verser la pâte dans le moule.
4.
Cuire au four environ 30 minutes. Laisser reposer 5 minutes dans le moule avant de retourner sur une grille pour refroidissement complet.
Recette fournie par : Allrecipes
Dernière mise à jour :
28 mars 2012
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