Pâtes à la méditerranéenne
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35 minutes
Des poitrines de poulet servies sur un lit de pâtes avec du bacon, des cœurs d’artichauts et une sauce tomate.
sal
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Ingrédients
Portions: 4
- 225 g de pâtes linguine
- 3 tranches de bacon
- 1 lb de poitrines de poulet désossées, coupées en bouchées
- sel au goût
- 1 boîte (398 ml) de tomates en dés, avec leur jus
- 1/4 c. à thé de romarin séché
- 1/3 tasse de fromage feta émietté
- 2/3 tasse d’olives noires dénoyautées
- 1 boîte (398 ml) de cœurs d’artichauts, égouttés
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 35min
- Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition et y cuire les linguine jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égoutter.
- Cuire le bacon dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Égoutter et émietter.
- Assaisonner le poulet de sel. Placer dans une grande poêle ou casserole avec le bacon. Ajouter les tomates, le romarin; laisser mijoter 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
- Ajouter le fromage feta, les olives et les artichauts; bien réchauffer. Servir sur les pâtes cuites et ajouter plus de feta, si désiré.
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