Gâteau aux prunes
(3)
1 heure 30 minutes
Une recette qui me vient de ma belle-mère allemande. Parfait servi chaud avec une tasse de thé.
Diana Boskma
5 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 12
- 3 c. à soupe de levure sèche active
- 1/2 tasse de lait chaud
- Une pincée de sel
- 4 tasses de farine
- 2 œufs
- 3/8 tasse de beurre
- 2/3 tasse de sucre granulé fin
- 6 prunes bien mûres
- 2/3 tasse de sucre
- Une pincée de cannelle
Étapes de préparation
Préparation : 1h ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 1h30min
- Faire dissoudre la levure dans le lait chaud et ajouter une cuillerée à café de sucre. Laisser reposer 10 à 20 minutes de façon à obtenir un mélange mousseux.
- Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Mélanger l’ensemble des ingrédients (hormis les prunes) dans un bol à mélanger.
- Incorporer la mixture à la levure et pétrir jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Laisser lever jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Pendant ce temps, dénoyauter les prunes, les couper en deux et inciser la moitié inférieure de chaque prune.
- Pétrir à nouveau la pâte et la placer dans un moule métallique d’environ 23 cm. Y disposer les prunes en les laissant légèrement dépasser à la surface.
- Faire cuire au four pendant 30 à 45 minutes, en vérifiant la cuisson au bout de 30 minutes.
- Saupoudrer le sucre en poudre et la cannelle sur le gâteau encore chaud, servir.
