Côtelettes de porc sauce aux pommes
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Côtelettes de porc sauce aux pommes
À propos de cette recette: J’ai concocté cette recette pour mon copain qui adore les pommes et le porc. C’est facile et s’accompagne très bien de pommes de terre au four et d’une salade.
Ingrédients
Portions: 4
- 4 côtelettes de porc
- 1 c. à thé d’huile d’olive
- 1 pot (200 g) de compote de pommes sans sucre
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 c. à thé de piment vert déshydraté (plus ou moins selon le goût)
- 1 c. à thé de cannelle
- 1/2 c. à thé de muscade
- 1 c. à thé de sel
- poivre du moulin
- 1 c. à thé d’ail émincé
- 1 grande feuille de laurier
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 45min ›
Prêt en : 50min
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Faire chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle.
- Assaisonner les côtelettes de porc avec du sel et du poivre et les saisir dans la poêle.
- Dans un bol à mélanger, mélanger la compote de pommes, le bouillon de poulet, les épices, l’ail et la feuille de laurier.
- Quand les côtelettes de porc sont cuites, les disposer au fond d’un plat allant au four. Verser la sauce aux pommes sur le dessus, couvrir le plat d'un papier d'aluminium et enfourner pour 45 minutes.
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Nous avons aimé. Moi j'ai fait cuire pendant 1h30 au four. La viande était très tendre. Accompagnée d'un riz blanc. - 03 mars 2016
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