Salade de carottes et fèves germées

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    12 minutes

    Une recette de salade de carottes toute simple, aux accents indiens sucrés et épicés.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 2 tasses de carottes râpées
    • 1/2 tasse de fèves germées
    • 1 c. à thé de sucre
    • 1 c. à soupe de jus de citron
    • 1 c. à soupe de noix de coco râpée
    • 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
    • 1 c. à soupe d’huile de tournesol
    • 1 c. à thé de graines de moutarde
    • sel au goût

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 2min  ›  Prêt en : 12min 

    1. Dans un grand bol, combiner les carottes, les fèves germées, le sucre, le jus de citron, la noix de coco et la coriandre.
    2. Chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Y faire dorer les graines de moutarde. Ajouter à la salade, avec le sel; mélanger.

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