Scones écossais

    (20)
    35 minutes

    Une recette de ma grand-mère, ces scones sont un peu plus sucrés qu’à l’habitude, et de forme un peu plus aplatie aussi. Faciles à préparer, à la poêle et non pas au four, on peut les préparer l’été sans devoir chauffer le four.


    22 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 12 

    • 2 tasses de farine tout usage
    • 3/4 tasse de sucre
    • 1 c. à soupe de poudre à pâte
    • sel
    • 3/4 tasse de beurre
    • 1/2 tasse de raisins secs
    • 1 œuf
    • 1/4 tasse de lait

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 35min 

    1. Dans un grand bol, combiner la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Couper le beurre dans ce mélange à l’aide d’un coupe-pâte, jusqu’à consistance grumeleuse. Ajouter les raisins. Dans un petit bol, combiner l’œuf et le lait; ajouter aux ingrédients secs pour former une pâte souple.
    2. Sur une surface légèrement farinée, rouler la pâte à une épaisseur de 1/4 pouce. Tremper les bords d’un emporte-pièce dans le mélange œuf-lait et couper des biscuits épais dans la pâte. Re-rouler la pâte si nécessaire, pour obtenir 12 scones.
    3. Chauffer une crêpière ou poêle à feu moyen. Cuire de chaque côté jusqu’à ce que les scones soient dorés et aient levé légèrement. Laisser refroidir sur une grille.

    Recettes similaires

    Recettes consultées récemment

    Scones écossais
    Scones écossais

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (20)

    Collections de recettes similaires

    Recettes similaires