Scones aux bleuets

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    35 minutes

    Une bonne recette de base de scones, à laquelle on ajoute une bonne poignée de bleuets. Délicieux à l’heure de la collation!


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    Ingrédients
    Portions: 12 

    • 2 tasses de farine tout usage
    • 1/4 tasse de cassonade, tassée
    • 1 c. à soupe de poudre à pâte
    • 1/4 c. à thé de sel
    • 1/4 tasse de beurre froid
    • 1 tasse de bleuets frais
    • 3/4 tasse de crème 15%
    • 1 œuf

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 35min 

    1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).
    2. Dans un grand bol, combiner la farine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel. Couper le beurre au coupe-pâte dans ce mélange, jusqu’à consistance grumeleuse. Ajouter les bleuets.
    3. Dans un autre bol, fouetter ensemble l’œuf et la crème et ajouter tranquillement au mélange d’ingrédients secs; mélanger à la spatule en plastique jusqu’à formation d’une boule de pâte. Pétrir 3-4 fois, juste assez pour que la pâte se tienne bien.
    4. Diviser la pâte en deux boules et aplatir chacune d’elles en un cercle de 6 po. Couper les cercles en 6 pointes.
    5. Cuire au four à 375°F (190°C) environ 20 minutes. Servir chauds.

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