Raclette végé
45 minutes
Pensez à ceux qui ne mangent pas de viande lors de votre prochaine raclette, et en plus des viandes froides et des charcuteries, planifiez une version végétarienne, bourrée de légumes.
Ambre
5 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 6
- 1 kg de fromage à raclette, tranché
- 6 patates nouvelles, lavées, en cubes
- 6 pommes de terre, lavées, en cubes
- 3-4 carottes, en morceaux
- 1 tête de brocoli, en fleurettes
- 1-2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 poivron, en gros cubes
- 1 barquette (227 g) de champignons
- 6 tomates en grappe, en quartiers
Étapes de préparation
Préparation : 45min ›
Prêt en : 45min
- Cuire les patates, les pommes de terre et les carottes à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 15 minutes. Ajouter le brocoli les 10 dernières minutes de cuisson. Réserver.
- Chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir le poivron et les champignons quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Fondre le fromage à raclette selon les instructions fournies par le fabricant. Servir les légumes garnis de fromage à raclette fondu.
