Eba (spécialité africaine)

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    Eba (spécialité africaine)

    (10)
    17min


    10 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Une spécialité africaine, à servir par exemple avec de la soupe Egusi, potage onctueux et épicé. Traditionnellement, on partage ce plat et on le mange avec les doigts, en façonnant une petite boule dans sa main et en la trempant ensuite dans la soupe.

    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 8 tasses d’eau
    • 4 tasses de gari (farine de manioc), semoule fine ou farine de tapioca

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    Étapes de préparation
    Préparation : 2min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 17min 

    1. Faire bouillir l’eau et y jeter la semoule/farine. Cuire le tout en remuant jusqu’à consistance pâteuse rappelant de la purée.
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