Omelette aux patates

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    35 minutes

    Ma mère faisait toujours cette omelette le dimanche matin, et je continue la tradition. C’est maintenant ma fille qui la prépare régulièrement, et son conjoint croit qu’elle est une excellente cuisinière. Ajoutez-y du bacon, du jambon ou des morceaux de saucisses, si désiré!


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 2 c. à soupe de beurre
    • 6 patates, pelées et tranchées
    • 1 oignon haché
    • 1 poivron vert haché
    • 6 œufs, battus

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 35min 

    1. Dans une grande poêle, fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajoutez les patates, l’oignon et le poivron; faire revenir jusqu’à tendreté des patates. Ajouter les œufs et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient pris en omelette. Servir chaud.

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