Clins-d’œil aux cerises

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    42 minutes

    Ces biscuits sont roulés dans une garniture de céréales de maïs et garnis d’un morceau de cerise. Tout le monde vous demandera la recette!


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    Ingrédients
    Portions: 30 

    • 3/4 tasse de shortening
    • 1 tasse de sucre
    • 2 œufs
    • 2 c. à soupe de lait
    • 1 c. à thé d’extrait de vanille
    • 2 ¼ tasses de farine tout usage, tamisée
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    • 1/2 c. à thé de soda à pâte
    • 1/2 c. à thé de sel
    • 1 tasse de pacanes hachées
    • 1 tasse de dattes, dénoyautées et hachées
    • 1/3 tasse de cerises au marasquin, hachées
    • 2 ½ tasses de céréales Corn Flakes émiettées
    • 10 cerises au marasquin entières, coupées en 4

    Étapes de préparation
    Préparation : 30min  ›  Cuisson : 12min  ›  Prêt en : 42min 

    1. Préchauffer le four à 375°F (190°C). Graisser légèrement des tôles à biscuits.
    2. Battre en crème le shortening avec le sucre. Ajouter les œufs, le lait et la vanille.
    3. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le soda à pâte et le sel. Incorporer au mélange précédent et bien mélanger. Ajouter les pacanes, les dattes hachées et les cerises hachées.
    4. Façonner des boules de pâte de 1 pouce de diamètre; rouler chacune des boules de pâte dans le mélange de céréales Corn Flakes et les placer sur les tôles. Déposer ¼ de cerise sur chaque biscuit.
    5. Cuire au four 10-12 minutes. Laisser refroidir complètement et conserver dans des contenants hermétiques.

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