Le poulet aux arachides de Denise
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35 minutes
Une de nos recettes familiales favorites, même les jeunes enfants en raffolent! Ce poulet sauté à la thaïe est délicieux servi sur un lit de riz brun ou blanc.
NEECEEWAGS
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Ingrédients
Portions: 6
- 1 c. à soupe d’huile d’arachide
- 1 lb de poitrines de poulet désossées, coupées en bouchées
- 1 poivron rouge moyen, haché
- 1 ½ tasse de bouillon de poulet
- 2 c. à thé de sauce soya
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 gousse d’ail émincée
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne moulu
- 1 pouce de racine de gingembre frais, pelé et haché
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 bouquet d’oignons verts hachés
- 1 bouquet de coriandre hachée
- 2 tasses d’arachides grillées, hachées
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 25min ›
Prêt en : 35min
- Chauffer l’huile dans un wok à feu moyen. Placer le poulet dans le wok et cuire jusqu’à ce que les jus de cuisson qui s’en échappent soient clairs. Ajouter le poivron rouge et cuire jusqu’à tendreté.
- Dans un bol, combiner le bouillon, la sauce soya, le sucre, l’ail, le poivre de Cayenne, le gingembre et la fécule de maïs; verser dans le wok. Garder un peu d’oignons verts et de coriandre pour garnir et mettre le reste dans le wok. Cuire encore 5 minutes, jusqu’à léger épaississement. Ajouter les arachides, garnir d’oignons verts et de coriandre et servir.
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