Riz frit au poulet, cari et ananas
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45 minutes
On peut penser à priori que le goût du cari et des ananas ne vont pas très bien ensemble – et bien on se trompe. Ce plat de riz frit au poulet, cari et ananas est tout à fait délicieux!
stannius
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Ingrédients
Portions: 6
- 1 ½ tasse de riz blanc non cuit
- 3 tasses d’eau
- 1 c. à soupe de poudre de cari
- 2 c. à soupe de sauce de poisson
- 2 c. à soupe de jus d’ananas
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 1 lb de poitrines de poulet désossées, en cubes
- 1 oignon, tranché
- 1 boîte (398 ml) d’ananas en morceaux, égouttés
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 45min
- Porter le riz et l’eau à ébullition dans une casserole à feu vif. Réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser cuire jusqu’à tendreté du riz, environ 20 minutes. Mettre le riz cuit de côté.
- Dans un petit bol, mélanger la poudre de cari, la sauce de poisson et le jus d’ananas.
- Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et y cuire le poulet avec l’oignon jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose en son centre, environ 5-10 minutes. Ajouter le riz cuit, les morceaux d’ananas et le mélange au cari; cuire jusqu’à ce que le riz soit bien chaud, 5-10 minutes.
