Sauce Aioli

    (67)
    10 minutes

    Tellement bonne avec du poisson ! Utilisez une huile d’olive de qualité pour un meilleur résultat. Evitez de conserver cette sauce plus de 2 heures, servez-la immédiatement.


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    Ingrédients
    Portions: 12 

    • 4 gousses d’ail émincées
    • 2 jaunes d’œufs
    • 1 tasse d’huile d’olive extra vierge
    • 1 c. à thé de citron pressé
    • sel et poivre

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Prêt en : 10min 

    1. Dans un grand bol, battre les jaunes d’œufs au fouet.
    2. Ajouter l’ail, puis petit à petit l’huile, sans cesser de battre.
    3. Saler, poivrer. Ajouter le jus de citron.
    4. Laisser reposer au frais.

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