Sauce Aioli
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Sauce Aioli
À propos de cette recette: Tellement bonne avec du poisson ! Utilisez une huile d’olive de qualité pour un meilleur résultat. Evitez de conserver cette sauce plus de 2 heures, servez-la immédiatement.
Ingrédients
Portions: 12
- 4 gousses d’ail émincées
- 2 jaunes d’oeufs
- 1 tasse d’huile d’olive extra vierge
- 1 c. à thé de citron pressé
- sel et poivre
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Prêt en : 10min
- Dans un grand bol, battre les jaunes d’oeufs au fouet.
- Ajouter l’ail, puis petit à petit l’huile, sans cesser de battre.
- Saler, poivrer. Ajouter le jus de citron.
- Laisser reposer au frais.
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