Casserole de zucchini au bœuf
(90)
1 heure 10 minutes
Une recette que toute ma famille adore. On peut aussi utiliser de la dinde hachée plutôt que du bœuf haché.
Christina
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Ingrédients
Portions: 6
- 4 tasses de zucchini non pelé, râpé
- 1/2 c. à thé de sel
- 2 œufs, battus
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 2 tasses de fromage mozzarella râpé
- 1 tasse de Monterey Jack râpé
- 1 lb de bœuf haché
- 1/2 tasse d’oignon haché
- 1 boîte (398 ml) de sauce tomate
- 1 c. à thé d’assaisonnements à l’italienne
- 1 poivron vert, haché
- 1/2 tasse de champignons tranchés
- 1/2 tasse d’olives noires tranchées
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Cuisson : 40min ›
Prêt en : 1h10min
- Préchauffer le four à 400°F (200°C). Placer le zucchini râpé dans une passoire, saler et laisser égoutter 15 minutes. Presser pour en retirer le plus de liquide possible.
- Dans un grand bol, combiner le zucchini, les œufs, le parmesan, 1 tasse de mozzarella et 1/2 tasse de Monterey Jack. Presser ce mélange au fond d’un plat de cuisson de 13 x 9 po. Cuire au four, à découvert, pendant 20 minutes.
- Pendant la cuisson de la croûte de zucchini, chauffer une grande poêle à feu moyen-vif; y cuire le bœuf haché et l’oignon, jusqu’à ce que le bœuf ne soit plus rose. Égoutter le gras. Ajouter ensuite la sauce tomate et les assaisonnements à l’italienne.
- Étendre le mélange de bœuf par-dessus la croûte de zucchini cuite. Étendre ensuite le poivron, les champignons, les olives et le reste de fromage mozzarella et Monterey Jack. Remettre à cuire au four 20 minutes supplémentaires.
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