Soupe italienne
(845)
50 minutes
Cette recette de soupe est traditionnellement servie lors de mariages italiens, mais est délicieuse en toute occasion.
Star Pooley
761 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 4
- 1/ lb de bœuf haché extra-maigre
- 1 œuf, battu
- 2 c. à soupe de chapelure
- 1 c. à soupe de parmesan râpé
- 1/2 c. à thé de basilic séché
- 1/2 c. à thé de poudre d’oignon
- 5 ¾ tasses de bouillon de poulet
- 2 tasses de scarole hachée
- 1 tasse de pâtes Orzo non cuites
- 1/3 tasse de carottes hachées
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 50min
- Dans un bol moyen, combiner le bœuf haché, l’œuf, la chapelure, le parmesan râpé, le basilic et la poudre d’oignon; façonner en petites boulettes de viande de ¾ po de diamètre.
- Dans une grande casserole, porter le bouillon de poulet à ébullition; y ajouter la scarole, les pâtes Orzo, les carottes et les boulettes de viande. Re-porter à ébullition, réduire à feu moyen et laisser bouillonner doucement pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes soient cuites et que les pâtes soient al dente. Brasser fréquemment durant la cuisson.
Recettes similaires
Recettes consultées récemment
Commentaires et notations
Moyenne des notations :
(845)
Il n'y a pas encore de commentaire en français sur cette recette. Vous pouvez toutefois en lire sur nos autres sites, dans leur langue respective :
Vos commentaires
Attribuez-y quelques étoiles!