Soupe italienne

    (894)
    50 minutes

    Cette recette de soupe est traditionnellement servie lors de mariages italiens, mais est délicieuse en toute occasion.


    762 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1/ lb de bœuf haché extra-maigre
    • 1 œuf, battu
    • 2 c. à soupe de chapelure
    • 1 c. à soupe de parmesan râpé
    • 1/2 c. à thé de basilic séché
    • 1/2 c. à thé de poudre d’oignon
    • 5 ¾ tasses de bouillon de poulet
    • 2 tasses de scarole hachée
    • 1 tasse de pâtes Orzo non cuites
    • 1/3 tasse de carottes hachées

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 30min  ›  Prêt en : 50min 

    1. Dans un bol moyen, combiner le bœuf haché, l’œuf, la chapelure, le parmesan râpé, le basilic et la poudre d’oignon; façonner en petites boulettes de viande de ¾ po de diamètre.
    2. Dans une grande casserole, porter le bouillon de poulet à ébullition; y ajouter la scarole, les pâtes Orzo, les carottes et les boulettes de viande. Re-porter à ébullition, réduire à feu moyen et laisser bouillonner doucement pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes soient cuites et que les pâtes soient al dente. Brasser fréquemment durant la cuisson.

    Recettes similaires

    Recettes consultées récemment

    Soupe italienne
    Soupe italienne

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (894)

    Collections de recettes similaires

    Recettes similaires