Tacos de Oaxaca
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30 minutes
Une recette de tacos traditionnels mexicains que m’a transmis un ami mexicain qu’on hébergeait à la maison. On peut faire griller ou rôti la viande.
Lola
276 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 9
- 2 lb de surlonge de bœuf, coupée en fines lanières
- sel et poivre au goût
- 1/4 tasse d’huile végétale
- 18 tortillas de maïs de 6 po
- 1 oignon moyen, haché
- 4 piments jalapeno, épépinés et hachés
- 4 limes, coupées en quartiers
- 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 30min
- Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et y faire dorer la viande jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose. Assaisonner de sel et poivre.
- Chauffer l’huile dans une poêle, par petites quantités à la fois, et y faire dorer les tortillas de chaque côté. Réserver au chaud.
- Placer les tortillas dans une assiette et garnir de viande, d’oignon, de piment jalapeno et la coriandre. Presser les limes au-dessus des tortillas, fermer celles-ci et déguster.
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