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Pâte à pizza maison rapido-presto
Il n’y a pas plus simple ni plus rapide que cette pâte à pizza: pas de temps de levée, pas de pré-cuisson de la pâte et pourtant, elle sera moelleuse et croustillante à souhait. Cette recette donne une pâte à pizza de 12 po assez épaisse, ou de la pâte mince pour 2 pizzas moyennes.
Ingrédients
Donne: 1 pizza de 12 po
- 4 tasses de farine tout usage
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 sachet de 7 g de levure sèche active
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse d'eau tiède
- un peu de farine de maïs
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 25min ›
Prêt en : 35min
Préchauffer le four à 400°F (200°C). Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients secs.
Ajouter l'huile d'olive et l'eau.
Mélanger à la spatule, jusqu'à formation d'une boule de pâte.
Étaler la pâte avec les doigts (ou avec un rouleau à pâte) sur une pierre à pizza saupoudrée de farine de maïs. Une tôle à biscuits peut aussi faire l'affaire. Étaler la pâte selon la forme et l'épaisseur désirée.
Garnir la pizza avec les ingrédients au choix. Mettre au four et cuire 20-25 minutes.
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Commentaires et notations
Moyenne des notations :
(2)
Commentaires en français (2)
J'ai peut-être fait quelque chose de pas correct: le résultat était plutôt raide et très dense, pas moelleux du tout. Ça a quand même fait l'affaire, et le goût était bien. - 22 avr. 2013
Pâte vite faite qui lève un peu au four. Moelleuse à l'intérieur ce que tout le monde n'aime pas. - 30 août 2015 (Allrecipes France)