Salade tomate-concombre-zucchini-olives et sa vinaigrette citron-balsamique
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30 minutes
Une variation sur le thème de la salade tomate-concombre, légère et fraîche. Parfaite pour les journées d’été, les partys piscine ou les soirées BBQ.
DZAHRA
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Ingrédients
Portions: 6
- Pour la salade
- 2 gros concombres, en dés
- 1 zucchini, en dés
- 1/2 oignon rouge, tranché finement
- 3 grosses tomates, en dés
- 1 tasse d’olives noires, hachées
- 2 c. à soupe de basilic frais haché
- 2 c. à thé de thym frais haché
- Pour la vinaigrette
- 3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 ½ c. à thé de zeste de citron
- le jus d’un 1/2 citron
- 1 ¼ c. à thé de sel kasher
- 1/2 c. à thé de sucre
- 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
- 1/2 tasse d’huile d’olive extra-vierge.
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Prêt en : 30min
- Dans un grand bol, combiner les 7 premiers ingrédients.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette; verser sur la salade et mélanger.
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