Côtelettes d’agneau et glaçure sucrée

    (360)
    1 heure 25 minutes

    Une recette sucrée-salée de côtelettes d’agneau, parfaite servie avec de bons légumes verts.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1/4 tasse de cassonade
    • 2 c. à thé de gingembre moulu
    • 2 c. à thé d’estragon séché
    • 1 c. à thé de cannelle moulue
    • 1 c. à thé de poivre noir moulu
    • 1 c. à thé de poudre d’ail
    • 1/2 c. à thé de sel
    • 4 côtelettes d’agneau

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 10min  ›  Temps extra : 1h marinage  ›  Prêt en : 1h25min 

    1. Dans un bol, combiner la cassonade, le gingembre, l’estragon, la cannelle, le poivre, la poudre d’ail et le sel; frotter les côtelettes d’agneau de ce mélange d’épices, couvrir et laisser « mariner » au réfrigérateur pendant 1 heure.
    2. Préchauffer le barbecue à feu vif.
    3. Huiler la grille du barbecue; cuire les côtelettes environ 5 minutes par côté, ou jusqu’à cuisson désirée.

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