Sauce japonaise

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    C’est une recette traditionnelle japonaise pour tremper les crevettes ou légumes frits en tempura. Servir dans de petits bols en y ajoutant du gingembre râpé, du wasabi (raifort japonais) et du daikon (radis blanc du Japon). Vous trouverez tous ces ingrédients dans les épiceries japonaises ou asiatiques.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1 tasse d’eau
    • 1 c. à table de dashi (bouillon concentré) en granules
    • 4 c. à table de mirin (alcool japonais)
    • 2 c. à table de sauce soya

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    Étapes de préparation
    Préparation : 2min  ›  Cuisson : 5min  ›  Prêt en : 7min 

    1. Faire bouillir l’eau dans une petite casserole. Ajouter le dashi et laissez mijoter 2 minutes. Retirer du feu et y mélanger le mirin et la sauce soya.

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