Linguine au poulet et aux oignons
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40 minutes
Des pâtes linguine servies avec une sauce au poulet et aux oignons. Un repas simple et plein de bon goût!
Magic
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Ingrédients
Portions: 4
- 1 paquet (225 g) de pâtes linguine
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 1 oignon, en gros dés
- 4 oignons verts, coupés en tronçons de ¼ po, blanc et vert séparés
- 2 poitrines de poulet désossées, coupées en dés
- 3 branches de thym frais
- 1 gousse d’ail émincée
- sel et poivre au goût
- 1 tasse de parmesan râpé
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 25min ›
Prêt en : 40min
- Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition et y faire cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente/, environ 11 minutes. Réserver ¾ tasse de l’eau de cuisson et égoutter les pâtes. Placer les pâtes égouttées dans un grand bol.
- Fondre le beurre avec l’huile d’olive dans une grande poêle à feu doux et y faire cuire l’oignon ainsi que la partie blanche des oignons verts, environ 10 minutes.
- Ajouter la partie verte des oignons verts, le poulet, le thym et l’ail; cuire jusqu’à que le poulet ne soit plus rose en son centre, environ 10 minutes.
- Ajouter l’eau de cuisson préalablement mise de côté (3/4 tasse) et retirer la poêle du feu. Assaisonner de sel et poivre. Garnir les pâtes cuites de cette sauce, et garnir de parmesan râpé. Servir.
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