Le poulet à Ray
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8 heures 30 minutes
Cette marinade vous assure une viande tendre et bien juteuse. Les goûts sont parfaitement balancés.
RAYRIGGS
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Ingrédients
Portions: 6
- 1/4 tasse de vinaigre
- 1/3 tasse d’huile végétale
- 1/3 tasse de sauce soya
- le jus d’une lime
- le jus d’un demi citron
- 1/4 tasse de sherry
- 2 c. à soupe de moutarde sèche
- 2 c. à thé de miel
- 4 gousses d’ail émincées
- 1/3 tasse de cassonade
- 2 c. à soupe de poivre citronné
- 1 c. à thé d’origan séché
- 1 c. à thé de romarin séché
- 1 c. à thé de sel
- 6 poitrines de poulet désossées
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 15min ›
Temps extra : 8h marinage ›
Prêt en : 8h30min
- Dans un grand bol en verre, combiner tous les ingrédients sauf le poulet; mélanger. Ajouter les poitrines de poulet, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 8 heures.
- Préchauffer le barbecue à feu vif.
- Huiler légèrement la grille. Jeter la marinade et cuire le poulet environ 6-8 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose en son centre.
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