Porc à la cantonaise
(31)
1 heure 6 minutes
Cette recette ressemble beaucoup à ce que je commande habituellement au resto cantonais du coin.
SHERRY_G
28 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 6
- 2 c. à soupe de sherry
- 2 tranches de racine de gingembre
- 1 c. à soupe de sauce aux huîtres
- 1/2 c. à thé de cinq-épices chinoises, moulues
- 4 ½ c. à thé de sauce soya
- 1 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de sauce hoisin
- 2 c. à soupe de ketchup
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue
- 1 ½ lb de rôti d’épaule de porc
- 1 c. à soupe de miel
Étapes de préparation
Préparation : 6min ›
Cuisson : 1h ›
Prêt en : 1h6min
- Dans un bol, combiner le sherry, le gingembre, la sauce aux huîtres, le cinq-épices, la sauce soya, le sucre, la sauce hoisin, le ketchup et la cannelle.
- Couper le rôti en tranches et mettre dans un plat avec la marinade; couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
- Retirer le porc de la marinade et réserver celle-ci. Fouetter le miel avec 3 c. à soupe de marinade et réserver. Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Placer un plat de cuisson rempli d’eau sur la grille du bas du four. Placer les tranches de porc sur la grille d’une rôtissoire.
- Cuire au four 30 minutes. Badigeonner le porc avec le mélange au miel. Cuire 15 minutes puis re-badigeonner; cuire 10 minutes supplémentaires. Laisser refroidir avant de servir.
Recettes similaires
Recettes consultées récemment
Commentaires et notations
Moyenne des notations :
(31)
Il n'y a pas encore de commentaire en français sur cette recette. Vous pouvez toutefois en lire sur nos autres sites, dans leur langue respective :
Vos commentaires
Attribuez-y quelques étoiles!