Ragoût de lentilles et d’orge
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1 heure 25 minutes
Un ragoût d’automne vraiment consistant, qui peut être modifié selon les légumes qui sont de saison. Ajoutez-y du poulet, du porc ou de la viande à ragoût, si désiré.
JOEBERHARDT
15 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 8
- 2 c. à thé d’huile de canola
- 1/2 oignon, haché
- 3 tasses d’eau
- 1 poivron vert, haché
- 1 tasse de carottes râpées
- 1 tasse de cubes de pommes de terre
- 1 tasse de grains de maïs
- 1/2 tasse de céleri haché
- 1/2 tasse de rutabaga haché
- 1/2 tasse d’orge perlé
- 3/4 tasse de lentilles sèches
- 2 tasses de roquette, hachée
- 1 c. à thé de sel
Étapes de préparation
Préparation : 25min ›
Cuisson : 1h ›
Prêt en : 1h25min
- Chauffer l’huile de canola dans une grande casserole sur feu moyen; y cuire l’oignon 5 minutes.
- Ajouter l’eau, le poivron vert, les carottes, les pommes de terre, le maïs, le céleri, le rutabaga et l’orge; porter à ébullition, réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
- Ajouter les lentilles et continuer la cuisson pendant encore 30 minutes.
- Retirer du feu, ajouter la roquette et assaisonner de sel et poivre. Servir.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (2)
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La recette ne mentionne pas quel type de lentilles ! lentilles vertes - rouge - brunes ??? lesquelles ??? - 29 janv. 2017
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Bonjour, je voudrais savoir quel sorte de lentilles vous mettez dans la recettes ? lentilles brune, verte ou rouge ??? Merci. - 27 avr. 2014