Soupe broco-tomate
(9)
1 heure
Cette soupe est tout simplement délicieuse, en plus d’être très simple à préparer.
SAHARA836
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Ingrédients
Portions: 6
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gros oignon, haché
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 lb de brocoli, coupé en fleurettes
- 2 boîtes (398 ml) de tomates en dés
- 1 boîte (400 ml) de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de lait 1%
- sel et poivre au goût
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 40min ›
Prêt en : 1h
- Chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l’oignon environ 5 minutes. Ajouter l’ail et cuire encore 1-2 minutes.
- À la casserole, ajouter le brocoli, les tomates en dés et le bouillon. Réduire à feu moyen-doux et porter à bouillonnements; cuire jusqu’à tendreté du brocoli, environ 30 minutes.
- Ajouter le lait à la casserole et porter à nouveau à bouillonnements.
- Par petites quantités à la fois, passer la soupe au mélangeur pour la réduire en purée. Transférer le potage dans un plat de service, assaisonner de sel et poivre et servir.
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