Saumon et coriandre au barbecue

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    Saumon et coriandre au barbecue

    Saumon et coriandre au barbecue

    (245)
    35min


    239 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Rien de mieux que du saumon au barbecue en plein coeur de l’été ! Et la marinade qui l’accompagne marie les saveurs du miel, du lime, de l’ail, et de la coriandre.

    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
    • 2 gousses d’ail, écrasées
    • 1 3/4 tasses de miel
    • Le jus d’un lime
    • 4 filets de saumon
    • Sel et poivre noir au moulin

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 35min 

    1. Dans une poêle, mélanger la coriandre, l’ail, le miel et le jus de lime Chauffer sur feu moyen jusqu’à ce que le miel ait bien fondu, environ 5 minutes. Retirer la poêle du feu et laisser refroidir quelques minutes.
    2. Disposer les filets de saumon dans un plat à four, saler et poivrer. Verser la sauce par-dessus, couvrir et laisser mariner au frigidaire pendant 10 minutes.
    3. Allumer le barbecue (moyen/chaud).
    4. Huiler légèrement la grille du barbecue. Y faire cuire le saumon 5 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il s’émiette facilement.
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