Jambon de Pâques sucré
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1 heure 15 minutes
Une des recettes familiales qu’on aime bien préparer à l’année, même si elle particulièrement de mise à Pâques.
Alison
79 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 20
- 1 jambon sans os de 7 lb
- 2 tasses de cassonade
- 3 c. à soupe de moutarde jaune, ou au goût
- 1 boîte (398 ml) de rondelles d’ananas, égouttés, jus réservé
- 1 tasse de miel
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 1h ›
Prêt en : 1h15min
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Entailler le jambon en surface, en faisant des fentes diagonales sur le dessus, de façon à créer un treillis; transférer sur une rôtissoire.
- Mélanger la cassonade avec la moutarde, en en utilisant assez pour former une pâte qui puisse être versée.
- Verser le jus d’ananas sur le jambon, puis l’arroser de miel. Arroser avec le mélange de cassonade et disposer les rondelles d’ananas par-dessus, de façon décorative. Faire tenir les rondelles avec des cure-dents, si nécessaire.
- Cuire au four de 1 heure à 1 ½ heure, en badigeonnant le jambon aux 15 minutes avec les jus de cuisson.
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