Soupe au poulet et au citron

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    Une soupe au poulet fabuleuse, avec une légère touche de citron. Je l’ai servie à mes invités au Jour de l’An, et tout le monde m’a demandé la recette!


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    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 3 litres de bouillon de poulet
    • 5 tasses de poitrines de poulet cuites, hachées
    • 1 tasse de riz blanc non cuit
    • le jus de 3 citrons
    • un bouquet d’épinards, rincés et hachés
    • 2 grosses carottes, hachées
    • poivre noir au goût

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 30min  ›  Prêt en : 40min 

    1. Dans une grande casserole à feu moyen, combiner tous les ingrédients; porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à tendreté du riz, environ 20 minutes.

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