Hamburgers aux champignons Portobello

    Le plus nourrissant des hamburgers végétariens, avec laitue, tomate et mayonnaise à l'ail. Oh yeah!


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1/4 tasse de vinaigre balsamique
    • 2 c. à soupe d'huile d'olive
    • 1 c. à thé de basilic séché
    • 1 c. à thé d'origano séché
    • 1 c. à soupe d'ail haché
    • sel et poivre du moulin
    • 4 chapeaux de champignons Portobello
    • 4 tranches de fromage Mozzarella ou Provolone

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    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 35min 

    1. Dans un récipient peu profond, mélanger au fouet le vinaigre, l'huile, le basilic, l'origan, l'ail, le sel et le poivre. Placer les champignons dans la préparation, en les imprégnant bien. Laisser reposer à température ambiante pendant environ 15 minutes, en retournant les champignons deux fois.
    2. Préchauffer le barbecue à feu moyen/vif.
    3. Placer les champignons sur le barbecue, en réservant la marinade. Faire cuire 5 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Badigeonner fréquemment de marinade.
    4. Deux minutes avant la fin de la cuisson, garnir de fromage.
    5. Dans le même temps, mettre le pain sur la grille pour le dorer légèrement.
    6. Retirer du feu et garnir de condiments (mayonnaise, ketchup, moutarde). Insérer un champignon grillé dans chaque pain et garnir de tomates, salade, oignon (facultatif).

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