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Hamburgers aux champignons Portobello

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Photo de : Allrecipes

Recette de : Bob Cody

Le plus nourrissant des hamburgers végétariens, avec laitue, tomate et mayonnaise à l'ail. Oh yeah!

Prêt en : 35 minutes

Ingrédients

Portions: 4

1/4 tasse de vinaigre balsamique
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à thé de basilic séché
1 c. à thé d'origano séché
1 c. à soupe d'ail haché
sel et poivre du moulin
4 chapeaux de champignons Portobello
4 tranches de fromage Mozzarella ou Provolone

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Méthode de préparation

Préparation : 20 minutes | Cuisson : 15 minutes

Dans un récipient peu profond, mélanger au fouet le vinaigre, l'huile, le basilic, l'origan, l'ail, le sel et le poivre. Placer les champignons dans la préparation, en les imprégnant bien. Laisser reposer à température ambiante pendant environ 15 minutes, en retournant les champignons deux fois.

Préchauffer le barbecue à feu moyen/vif.

Placer les champignons sur le barbecue, en réservant la marinade. Faire cuire 5 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Badigeonner fréquemment de marinade.

Deux minutes avant la fin de la cuisson, garnir de fromage.

Dans le même temps, mettre le pain sur la grille pour le dorer légèrement.

Retirer du feu et garnir de condiments (mayonnaise, ketchup, moutarde). Insérer un champignon grillé dans chaque pain et garnir de tomates, salade, oignon (facultatif).

Recette fournie par : Allrecipes

Dernière mise à jour : 22 sept. 2011