Soupe crémeuse au brocoli

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    Une soupe rapide, délicieuse et réconfortante.


    319 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 5 

    • 2 tasses de bouillon de poulet
    • 2 ½ tasses de brocoli en fleurettes
    • 1/4 tasse d’oignon haché
    • 1 tasse de lait
    • 2 c. à soupe de farine tout usage
    • 1 tasse de fromage cheddar râpé (optionnel)
    • 1/2 c. à thé d’origan séché
    • sel et poivre au goût

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 25min 

    1. Porter le bouillon à ébullition; ajouter le brocoli et l’oignon; cuire 5-10 minutes, ou jusqu’à tendreté du brocoli.
    2. Dans un bol, fouetter le lait avec la farine; incorporer ce mélange à la casserole et cuire en brassant jusqu’à épaississement de la soupe. Ajouter le fromage si désiré; brasser pour le faire fondre. Ajouter l’origan séché et le sel. Servir.

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